Salada no pote: Opção prática para refeições saudáveis

Ter alimentação saudável exige planejamento e disciplina. A salada não pode faltar. Não pense que salada é apenas para quem está de dieta. Todos precisam comer a quantidade recomendada de verduras, legumes e frutas, diariamente. A rotina das pessoas tem se tornado cada vez mais corrida, e os alimentos congelados e fast food acabam ganhando […]

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Como organizar a geladeira

Muitas pessoas têm o hábito de manter a geladeira bem cheia, porém essa visível fartura pode significar desperdício e uma possível intoxicação alimentar. Essa superlotação na geladeira, com o excesso de itens, pode fazer com que alimentos sejam esquecidos e se deteriorem ou estejam em locais inadequados para a sua perfeita conservação e futuro consumo. […]

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Cuidado! Açúcar escondido

Não há novidade no fato de que o consumo excessivo de açúcar causa diversos malefícios à saúde. Obesidade, diabetes, hipertensão, câncer, cáries e tantos outros problemas são frequentemente atribuídos a dietas que possuem grande quantidade de sacarose. Ainda assim, os brasileiros mantêm elevada a ingestão de alimentos ricos no ingrediente. Cada brasileiro tem consumido, em […]

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Quantidade de sódio nos salgadinhos

INTRODUÇÃO Nos últimos anos, os hábitos alimentares da população brasileira foram marcados por consideráveis mudanças, especialmente envolvendo a substituição de alimentos caseiros e naturais por alimentos industrializados1. A população brasileira apresenta atualmente um padrão alimentar rico em sal, açúcar e gorduras2, e o consumo de sódio acima das recomendações tem sido observado também em outros […]

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O segredo para perder gordura abdominal

Os alimentos que estimulam uma grande produção de insulina pelo pâncreas são os maiores responsáveis pelo acúmulo de gordura abdominal, levando ao desenvolvimento da resistência à insulina e, assim, ao diabetes. A insulina é um hormônio fundamental para colocar a glicose dentro da célula para produzir energia. Entretanto, quando produzida em excesso, a insulina causa […]

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Benefícios da biomassa da banana verde

A banana, que a humanidade cultiva há tanto tempo, é um dos alimentos mais consumidos pela população brasileira devido ao preço acessível e seu privilegiado valor nutricional. Na sociedade moderna o consumo da banana está normalmente restrito à fruta madura, ou seja, aquela que já passou pelo processo de maturação, e que confere à polpa […]

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Lancheira saudável: Alimentação da criança no ambiente escolar

A escola ocupa papel importante na tarefa de educar e informar sobre hábitos alimentares saudáveis, afinal, este é o ambiente onde a criança está aberta ao aprendizado. Por isso, é importante conhecer, comparar e analisar que tipo de alimentação é apresentado ao seu filho dentro do espaço escolar. O sobrepeso e a obesidade vêm crescendo […]

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Como prevenir a hipertensão

A hipertensão ou pressão alta é uma doença que atinge 17% dos brasileiros e esse número deve crescer 80% até 2025. Caracterizada pela elevação dos níveis tensionais no sangue, a hipertensão geralmente é acompanhada de outras alterações como a obesidade. Leia mais: Temperos naturais para substituir o sal A pressão alta acontece quando nossas artérias […]

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Alimentos com ou sem glúten

A doença celíaca é causada pela intolerância ao glúten, uma proteína encontrada no trigo, aveia, cevada, centeio e seus derivados. Ela dificulta a absorção de nutrientes dos alimentos, vitaminas, sais minerais e até da água no organismo. Estudos apontam que 1% da população mundial é celíaca. No Brasil, estima-se que cerca de 2 milhões sofram […]

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Conheça as diferenças entre os tipos de açúcar

Estudos apontam que os nossos ancestrais consumiam dietas que tinham cerca de 4 a 6% de açúcar, medido como porcentagem de energia, principalmente sob a forma de frutas e ocasionalmente de mel. Os seres humanos foram mudando seus hábitos, tendo uma aceitação intensa ao sabor doce, provavelmente porque, na natureza, a doçura indica que as […]

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